中医认为，苋菜性凉味微甘，入肺、大肠，生于田间或路旁，有清热利湿、凉血止血、止痢等作用。营养学认为，苋菜富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛(抽筋)。它含有丰富的铁、钙和维生素K，具有促进凝血，增加血红蛋白含量并提高携氧能力，促进造血等功能。苋菜还是减肥餐桌上的主角，常食可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。

今天说的苋菜，首选红苋菜，以叶片大而完整、较嫩为主，紫红色较好，萎烂的苋菜则不宜选购。焯苋菜时烫一下即可捞起，防止营养成分遭到破坏，影响疗效。苋菜不耐久放，最好尽快吃完。短期存放可用保鲜膜包裹或放入保鲜袋，置冰箱冷藏。

2、茄子

茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。此外，茄子还有清退癌热的作用，因此尤其适合夏季食用。茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。

由于茄子性味甘寒，属于寒凉性质的食物，因此，身体体弱，有消化不良、容易腹泻、脾胃虚寒、哮喘、便溏症状的孕妇朋友不宜多吃。手术前也不要吃茄子，麻醉剂可能无法被正常地分解，会拖延病人苏醒时间，影响病人康复速度。

3、黄鱼

黄花鱼不仅肉质肥厚、脆嫩、味道鲜美，易于消化吸收，黄花鱼的鳔、肉、胆均可治疗疾病。《本草纲目》中就记载有，黄鱼味甘、性平，有明目、安神、益气、健脾开胃等功效。现代营养学研究也发现，黄花鱼的蛋白质含量较高，并富含脂肪、钙、磷、铁、碘以及大量欧咪伽—3脂肪酸等，有较高的药用价值。

黄花鱼特别适用于体质虚弱、面黄肌瘦、少气乏力、目昏神倦、食欲下降等症状的人食用，对有睡眠障碍、容易失眠的人有一定的安神、促进睡眠的作用。而在唐代《开宝本草》中介绍的“莼菜黄鱼羹”食疗方，即用莼菜15克，黄花鱼250克，共煮煎浓汁服用，有益气开胃的功效，胃口不好的人可以多吃。

4、西红柿

西红柿中富含番茄红素，它的抗酸化作用能有效地抑制活性氧的活动，抗癌能力很高呢!另外，维生素K能对骨质疏松症有一定的预防能力，可以说，是女性骨骼的救星!而维生素E则是维持肝脏机能，改善宿醉的好帮手。

水煮西红柿是女性瘦身减肥的好食材，作为早餐或者饭前的小吃，所含的有机酸能令代谢加快，让脂肪充分燃烧起来，解决便秘问题，易胖的体质也慢慢改善为易瘦。西红柿中的维生素大部分都是水溶性的，所以我们在食用水煮西红柿的时候，记得把汤汁也一并喝完吧!

5、红萝卜

胡萝卜营养丰富，经常吃胡萝卜有易身体健康，是夏季养生的首选食物，不仅能够预防癌症，抵抗氧化，还有美容、养颜、排毒、防晒的功效，是夏日必备的 “防晒霜”。胡萝卜中的维生素A能够协助肝脏排除体内毒素，减少肝脏中的脂肪。纤维素还能帮助清理结肠中的'垃圾，并加速将其排出体外。

据哈佛大学的研究表明，每周吃6个胡萝卜的人比一个月只吃一个或更少的人，发生中风的几率更低。不吃胡萝卜的人很容易中风。胡萝卜中还有一个最重要的价值就是可以抗衰老，因为β胡萝卜素还能在机体正常新陈代谢中扮演抗氧化剂的作用，帮助细胞减缓老化的过程。

如上所述，在端午节到来的时候，大家是可以对食物进行特定的选择的，而红萝卜、西红柿、苋菜和黄鱼都是适宜在端午节前后食用的食物，因此，大家在端午节到来的时候，就可以多准备以上食物。

端午的鸭蛋读后感篇2

汪曾祺写的《故乡的食物》简单而感人。

时光荏苒，有多少人渐行渐远，有多少因为往事以及已被人们淡忘，唯有中国舌尖上的味道，久久难忘。这就是《故乡的食物》，所寄托的，是美食，更是我们怀念。

汪曾祺以他朴实却诙谐的文字，诉说着他们自己的怀念，从“端午的鸭蛋”对高邮的怀念和自豪，“故乡的食物”那最富中国浪漫自由主义的夜晚，“昆明的雨”那对昆明的喜爱……很多企业很多，但这些问题更让学生我们可以明白：美食，不仅不能仅是通过味蕾的满足，还有情。

食品，文字和美食，最美丽的组合。美国的食品诱惑的味道，文字之美是升级，让你有种感觉酣畅淋漓，通体舒服，美味的舌头在身体由心脏来想去，一定会实现。

汪曾祺的感情，自古，谁不写？缩小苏轼的“但愿人长久，千里共婵娟。” “春绿江南岸，明月何时照我，”王余光中在怀旧“怀旧”为“一枚小小的'邮票，狭窄的门票，严肃党短，一湾浅浅的海峡”四句留恋，向往适用于家庭，每个人都有，在异乡的食物，那么新鲜美味的食物，没有味道比党和降水比较想家，真是微不足道。

故乡，生命活动开始的地方，人的一生发展走在回故乡的路上，同一片土地，生火，做饭，用食物可以凝聚中国故乡，慰籍家人。平淡普通无奇的锅碗瓢盆里，盛满了我们中国式的人生，更折射出一个中国式社会伦理，人们生活成长，相爱，别离，团聚，故乡以及美味，也是一种人生百味……

家居，食品在回忆中永远心存感激。

故乡，味蕾中的缠绵，永品鉴。

故乡，舌尖上的味道，永难忘。

端午的鸭蛋读后感篇3

看到这书的名字，对我而言，必定索然无味。但是，像汪曾祺这样的文学家原来也写吃的东西哇？凭着这一点点的好奇，我还是翻开了书页，不一会儿便找到了答案：“总之，一个人的口味要宽一点、杂一点，‘南甜北咸东辣西酸’，都去尝尝。对食物如此，对文化也是这样。”仅凭着这一两页的文字，我就对汪曾祺这位学者佩服得五体投地。他写我们知道的烹大虾、烤全羊、油炸辣椒拌饭，也写凉拌元妥、油饼就蒜……引人入胜。我开始认真看这本散文集。

汪曾祺介绍食物，也穿插着介绍经历的往事、文化、名人和文学，还从许许多多小事中寻找出生活的.真谛。他写老北京卖豆汁儿的摊子里咸菜不要钱，一位保定人坐下要了一碗咸菜；写自己在王二的摊子上花二十文钱买一小包炒豌豆，撒上点盐，走到家门口也就吃完了；写有人家将煮熟的大粒蚕豆用线串成佛珠给孩子挂在脖子上，一颗颗剥着吃；写映时春饭店里能干的堂倌，点菜、上菜、结账算钱，全部由他一人来管，一刻不停，头脑却清晰灵敏；写缅甸人卖饵丝，紧挨着国界线，这边递过去人民币，缅甸女孩递来饵丝……很有意思。我觉得我们也应该这样，不错过生活中任何一个细节，去寻找生活中有趣的一面。

他写到沽源的马铃薯研究站时，说自己发现了马铃薯两种不同的花香，对着马铃薯画画，到山上烤蝈蝈吃，让我感慨深刻：一个人，远离了家人和故友，独自生活在荒凉的绝塞，也能够乐观地生活，这样的人心胸是多么的开阔呀！他写自己坐在街边滩头的矮脚长凳上，要一碗老豆腐，就半斤旋烙的大饼，夹一个薄脆，吃得香喷喷的。在摊头吃饭说明他当时并没有什么钱，但也能想办法把生活过得有滋有味。

这本书中许多细节，也足足能够说明他学问钻研得很深，还博览古书。他写葵就写了一个章节。从《十五从军征》中的句子“采葵持做羹”中提问：葵怎么能做羹呢？然后找了许多书，最后才知道以前所说的葵就是现在的东建菜！他写鲤鱼时，说写《水浒传》的施耐庵和罗贯中吃鲤鱼是外行，因为最好的鲤鱼是三斤左右的，吴用要吃十四五斤的鱼，太重了不好吃了。这么厚的《水浒传》，汪曾祺老先生真是看得细致，并且敢于批判别人的不足。“我希望评论家、作家——特别是老作家，口味要杂一点，不要偏食。不要对自己没有看过的作品轻易地否定、排斥。不要像我的那位同乡一样，问道：‘这个东西能吃？为什么要吃这种东西？’我希望他们能习惯类似苦瓜的作品，能吃出一点味道来。”“有些人总想把自己的一套强加于人，不独文化。比如文学，就不必要求大家都写‘主旋律’。”……从很多地方都可见，他在活中食物比别人尝得多，在写作中主题比别人新鲜；也敢于批判，把自己的真实想法谈吐出来。

《故乡的食物》对我来说感触犹深，不仅仅了解到了许多我从没吃过的食物，让我眼界大开，也让我深刻地了解了汪曾祺这个人。口味单调一点、耳音差一点，也还不要紧，最要紧的是对生活的兴趣要广一点。

端午的鸭蛋读后感篇4

炒米：在写炒米的时候汪曾琪先生先说了炒米的典故、来历、用途。让不明这种食品为何物的读者，不感到陌生。并让人明白，这种食物是生活紧张的年代的一种应急食品。

端午的鸭蛋：说到端午节，人们熟知的是粽。，而汪曾琪先生要说的是家乡的鸭蛋。这点首先引起人们的好奇。

作者的.家乡在高邮，家乡的端午节风俗，那里的孩。们兴在胸前挂“鸭蛋络。”。在胸前挂了半天，什么时候一高兴就把络。里的鸭蛋掏出来，吃了。端午的鸭蛋，新腌不久，有淡淡的咸味，白嘴吃也可以。……用吃剩的蛋壳里放几只萤火虫，空头的地方糊一层薄纸，萤火虫在鸭蛋壳里一闪一闪地亮，好看机了。（既说明了家乡的风俗，又饶有兴趣）

咸菜茨菇汤：早年冬天缺少蔬菜的一种替代品。

是一种青菜腌制的。入秋，腌菜，这时青菜正肥。把青菜成担的买来，洗净，凉去水气，下缸。一层菜、一层盐，码实，即成。随吃随取，可以一直吃到第二年春天。……咸菜里有时加了茨菇片，茨菇的味道微苦，吃多了就再也不想了，谁想过了三四十年还想喝一碗咸菜茨菇汤……（当然主要是作者想念家乡的风物、人情。）

枸杞头：枸杞是多年生植物，春天冒出嫩叶，即枸杞头。枸杞头可下油盐炒食；或用开水焯了，切碎家香油、酱油、醋，凉拌了吃，“极清香”。春天吃枸杞头，可清火……（汪曾琪先生是一个美食家，他喜。做菜，并把他的做菜经验用文字表达出来。在欣赏文字的同时，同样可以学着做这道菜。这些是其他作家那里，不曾有的为文特点之一。）

端午的鸭蛋读后感篇5

教学目标

1、了解端午文化，感受民俗中饱含的生活期望和美好追求。

2、品味本文平淡自然而又韵味十足的语言特色。

3、培养学生热爱生活、关注生活细节的习惯。

教学方法

学生自主品读，鉴赏，教师点拨。

教学课时

一课时

教学过程

一、创设情境，导入本课。

（多媒体展示汪先生生前的照片）师：同学们！今天老师要给大家介绍一位作家，请大家看大屏幕，（学生看大屏幕）这是当代散文家汪曾祺老先生，从面容和穿着上看，汪先生是个怎样的人？（明确：慈祥朴素。）

师：慈祥、朴素是汪先生留给我们的第一印象。其实，他的文章也像他的为人一样，语言亲切，平实朴素。

二、整体感知

1、正音、正字。

系（jì）、用酒和（huò）、络（laò）子、薄罗（baó）、门楣（meì）

2、检查学生对课文内容的预习情况。

3、精读课文。

（1）课文一开篇具体写了作者家乡端午节的哪些习俗？这其中哪些是家乡特有的风俗？这与后文写端午的鸭蛋有何联系？

明确：有系百索子、做香角子、贴五毒、贴符、喝雄黄酒、放黄烟子、吃“十二红”。由放黄烟子和吃“十二红”，进而引出家乡的特产——高邮鸭蛋和“挂鸭蛋络子”的习俗，水到渠成地写到了端午的鸭蛋。从写法上说，先浓墨重彩地描绘出“端午“的气氛，就为文章主体“鸭蛋”预设了一个合理的背景。

（2）作者为什么对家乡的咸鸭蛋久久不能忘怀呢？请找出相关的语句并且把它读出来。（学生边读教师边做指导。）

明确：一枚小小鸭蛋，寄托了作者对故乡的赞美热爱和对童年生活的美好怀想之情。这实际不是作者个人的心态，这是人类普遍的心理。儿时的一切，在成年之后，都会笼罩一层异样的光辉。

三、品味语言，感受情趣

（过渡）师：其实和高邮的咸鸭蛋同样有味道的还有作者的语言，汪曾祺是一位非常讲究语言艺术的作家，他曾经谈到自己在语言上的追求：平淡而有味，用适当的方言表现作品的地方特色，有淡淡的幽默。这三点你能在课文中看出来吗？

朗读课文2-3段，画出你喜欢的句子，仔细体会本文语言上的特色。

可以参考下面的`表达形式。

（这个句子）使用了口语（或方言、书面语、古语、成语等），（形容词，如形象、幽默、风趣、朴素等）地表达出（或写出）的（情感）。

比如这一句：“我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比！曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。”

句中的“完全不能相比”“实在瞧不上”“曾经沧海难为水”运用了通俗易懂的口语、成语，朴素中带有点点幽默地表达出了作者以家乡能有这样的鸭蛋感到无比自豪的情感。

（学生活动）

师：汪曾祺的语言，熔书面语与口语于一炉，将古汉语与现代汉语完美地结合在一起，在平实、自然之中又时时流露出典雅雍容，显现出作者深厚的文化素养和语言功力。

四、问题探究

有人认为，文章如此津津乐道谈论的仅仅是“咸鸭蛋”，是生活中太过平常的东西，甚至有人认为作者是小题大做、无病呻吟。你对这个问题怎么看待？

明确：（学生可围绕下面内容来谈）生活中的平凡小事，平凡事物，日常生活点点滴滴都富含生活情趣、人生意味。生活中并不总是惊涛骇浪，也未必处处正襟危坐。只有充分感受生活中的种种快乐、悲苦、平淡以及诗意，我们才算真实的体验到生活的滋味！

五、创设情境，深刻反思

随着时间的流逝，我们的生活节奏逐渐加快，一些传统文化逐渐淡出了我们的生活，不必说端午，也不必说中秋，就是春节，这个最具中国传统文化的节日，在今天似乎显得年味有点淡了，越来越多的国人不贴年画，不吃年糕，不糊窗花，以至于不断有民俗专家担忧春节会否消失，因而有必要掀起一场“保卫春节”的文化运动；然而，与之相反的是，春节在多个国家成为了时尚，春节开始走红世界——印尼把春节定为全国性假日，英国首相、美国总统、加拿大总理、俄罗斯总统等许多国家领导人，都会以新春贺信等方式，给华人拜年。而韩国已经申报端午节为文化遗产 …学了本文后，谈谈你如何看待这种现象？

六、布置作业

联系自身，调动自己的经验积累，介绍印象最深刻的童年时代的物件或经历。（写在练笔本上）

七、板书

端午的鸭蛋读后感篇6

【教学目标】

１、知识目标：

⑴ 积累词语，掌握“掩、门楣、苋菜、籍贯、城隍庙”等词的读音、字形。学习运用“肃然起敬、囊萤映雪”两个成语。

⑵ 了解作者和其散文“小叙事”的创作特点。

⑶ 了解各地端午习俗，了解作者家乡独特的端午习俗，理解作者对家乡的热爱之情。

⑷ 感受作者散文闲适自由的创作风格。

２、能力目标：

⑴ 朗读课文，感受本文的情趣，真正实现美读课文。

⑵ 理清行文思路，整体掌握文意，理解作者的思想情感。

⑶ 揣测语言，品味作者平淡而有味的语言特色，学习本文自然传神的表示手法，增强语感。

３、德育目标：

培养同学关注日常生活细节的习惯，引导他们在平淡的生活中发现情趣，发现诗意。

【教学重点】

１、指导朗读，读出情趣。

２、理解作者的思想情感，激励同学用心体验生活，品味生活。

３、体会作者独特的语言风格。

【教学难点】

如何理解文章的结尾？是妙笔，还是赘笔？

【教学方法】

１、文献法：

课前收集有关端午节的资料，包括端午节的来源、端午节习俗、端午节诗词荟萃等，激发同学学习的兴趣。

２、朗读法：

本文独特的语言魅力只有在反复的朗读中才干体会得出。教师应指导同学朗读课文，读准字音，读出语气、语调，读出文章的风味来。好的朗读是课堂教学胜利的一半，文章的深意在朗读中自会出现。

３、讨论点拨法。

４、涵泳品味法。

５、延伸拓展法。

【教具准备】

多媒体。

【课时布置】

２课时。

【教学过程】

第一课时

〖教学要点

资料展播，聚焦端午，了解各地民俗民情，创设教学氛围；朗读课文，整体感知文意；理清行文思路，划分文章结构，整体掌握文意，理解作者的思想情感。

〖教学步骤

一、导语设计

同学们，在你的家乡端午节有哪些习俗呢？（同学交流）下面我们一起去看看在汪曾祺先生的家乡江苏高邮，端午节是怎么过的。

二、资料展播，聚焦端午，了解各地民俗民情

多媒体播放各地端午风情画。

同学展示课前收集的有关端午的资料（文字资料或图片），以小组为单位一起交流，然后各组推荐较有价值的资料全班交流，图片由实物投影显示，文字资料朗读或投影显示。

教师也可酌情提供一些相关资料，内容如下：

１、端午节又称端阳节、五月节、女娲节、龙子节、龙船节、香包节、沐兰节、白赏节、解棕节、粽包节，时在农历五月初五，并有“小端阳”（五月初五）与“大端阳”（五月十五）之分。

２、端午节的起源：

普遍的说法是纪念爱国诗人屈原。纪念各族英雄人物的说法也较盛行，这里面包括替父报仇雪耻的伍子胥、安贫守节的介子推、为操练水军而创设龙舟竞渡的越王勾践、威震西域的伏波将军马援、反对朱棣篡位的谏臣刘景、岁暮捉鬼的钟馗、忠于爱情的蛇仙白娘子等。另有夏商周三代的兰浴说。道教定农历五月初五为“地腊”，是日要香汤沐浴，驱逐瘴气，祭奠神祖，以保平安。

３、端午节的礼俗、食俗：

古人认为五月是“恶月”，因此自古便有端午避恶去毒的礼俗。后世端午节有许多习俗与食俗──诸如悬挂菖蒲、艾草、石榴花、大蒜头和龙船花；祛除蝎子、毒蛇、壁虎、蛤蟆与蜈蚣等五毒；饮用雄黄酒、朱砂酒和菖蒲酒；小儿涂雄黄、佩香袋、挂药包与系五彩丝、赐扇、沐浴兰汤；熙游避灾；露天饮宴；赛龙舟；比武；吃咸蛋和粽子；喝龟肉汤等。无不出自避兵鬼、驱魔疠、止病瘟、强身体之目的。

４、端午节各地不同风俗：

较流行的有龙舟竞渡，也叫赛龙船，传说是为了拯救落江的屈原。其他的活动还有插艾、贴符、挂图等。

三、朗读课文，整体感知文意

１、教师配乐朗读课文，同学听读，初步感知文意。

教师抽查同学预习情况。

（多媒体显示）

⑴ 给加粗的字注音。

腌门楣苋菜城隍庙

⑵ 辨析形似字。

籍：____________________

藉：____________________

⑶ 释义并造句。

肃然起敬：____________________________________

囊萤映雪：____________________________________

任选四位同学回答。

明确：⑴ yān，méi，xiàn，huánɡ；

⑵ 籍（jí，籍贯），藉（jí，狼藉；jiè，慰藉）；

⑶ 肃然起敬：形容十分恭敬地表示敬意。囊萤映雪：分别指晋朝车胤和孙康利用萤火虫的光和雪的反光刻苦读书的故事。

２、同学大声读课文，要求尽可能读出文章的风味、情趣。

３、全班推选两位同学示范朗读自身喜欢的段落，其余同学评点。

４、教师范读第２段，同学跟读。

５、全班齐读课文。

四、精读课文，理清文章思路，掌握文章结构，整体掌握文意

１、提问：请概括文章各段的段意，就文章的思路，谈谈自身的看法。

同学考虑，然后同桌之间交流看法，同学自由发言。

明确：课文第１段，说“端午”，介绍端午的种种风俗。第２、３段，说鸭蛋，写家乡鸭蛋的名声、特色。第４段涉和端午的鸭蛋，着重写端午的“鸭蛋络子”。第５段写吃鸭蛋、玩蛋壳。第６段是补笔。

文章的题目为“端午的鸭蛋”，课文先从端午的风俗谈起，从各地均有的风俗写到家乡独有的风俗，再写到“十二红”，写到“咸鸭蛋”，然后介绍家乡的鸭蛋──高邮咸蛋，最后涉和正题，写端午的鸭蛋。

教师根据同学分析板书：

端午风俗家乡鸭蛋端午鸭蛋

　　２、提问：作者家乡的'端午节有哪些风俗？作者为什么对家乡的咸鸭蛋久久不能忘怀？

同学仔细读第１段，教师提醒同学注意“家乡的端午，很多风俗和外地一样”“这是很多地方都有的。有一个风俗不知别处有不……”“还有一个风俗……”这些提示性的句子。

同学明确：作者家乡的端午共有七种风俗：系百索子、做香角子、贴五毒、贴符、喝雄黄酒、放黄烟子、吃“十二红”。前五种较普遍，后两种较独特。

作者对家乡的鸭蛋难以忘怀，这不是作者个人的心态，而是人类的普遍心理。家乡、童年永远是一个人生命时空中的至爱。文章洋溢着作者对家乡由衷的热爱与自豪，流露出作者对儿时生活的怀想与留恋。一个小小的鸭蛋凝聚着情趣、诗意和作者的满腔深情。

五、安排作业

中秋节是我国的保守节日，请写一段文字介绍你们家乡中秋节有哪些保守习俗。模仿课文第一段的写法，以“家乡的中秋节，很多风俗和外地一样……”为开头，１００字左右。

端午的鸭蛋读后感篇7

民以食为天，在写吃这件事上，向来不缺人才，古有苏轼大吃货，犹记得他写“萎蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。”，“土人顿顿食薯芋，荐以薰鼠烧蝙蝠。初闻蜜唧尝呕吐，稍近蛤蟆缘习俗”。近来看汪先生的《人间滋味》，才渐渐明白吃货的背后都藏有热爱生活、眷恋生活的真性情!

汪先生对食物有南甜北咸东辣西酸的概括，我虽是北方人，因工作去了南方一段时日，近年来也慢慢由咸转为辣的癖好，可谓是无辣不欢，水煮鱼、辣子鸡、鱼香肉丝、麻婆豆腐等等每次休息日总是要比着菜谱做上一两个助助兴，边吃着边想起在南方的快乐时光。看书中汪先生对过去那些萝卜、豆腐、栗子，韭菜花、手把肉、元宵的描述，大抵也是带着些怀旧的眷恋吧!

我对美食是没有抵抗力的，尤其是拌黄瓜那一段“黄瓜切成寸段，用水果刀从外至内旋成薄条，如带，成卷。剩下带籽的瓜心不用，酱油、糖、花椒、大料……调匀。将瓜皮投入料汁，……瓜皮极脆，嚼之有声，诸味均透，仍有瓜香。”，看到此处早已垂涎欲滴，想起了学生时代每月回家一次，母亲必会准备一罐我爱吃的腌黄瓜，用罐头瓶子装上，瓶口用塑料膜封的整整齐齐，每次返校都会起个大早，一一替我装好，还不忘叮嘱：和同学们分着吃!可惜，我早己离家多年，很难再吃到母亲亲自做的腌黄瓜!

许是时代不同，汪先生描述的很多吃食我大多没有吃过，在那个匮乏的年代，野菜、咸菜也许是一家人充饥的主要来源，很多人靠咸菜熬过了一个又一个没有蔬菜的冬天，“野菜多半带有一点苦味，凡苦味菜，皆可清火。但是最重要的是吃个新鲜”，先生的字里行间处处透露这家常菜的平平淡淡、从容淡泊。

汪先生在最后说：一个人的'口味要宽一点，杂一点，“南甜咸东辣西酸”，都要去尝尝，希望年轻人多长见识，积累经验。现代的年轻人大多都是独生子女，不必操心每日的吃穿，亦不会为了饱腹挖野菜、腌咸菜，喝难以下咽的“咸菜茨菇汤”，吃食仅仅是吃食，是美食，带来的只是味觉上的快乐，很难体会吃食背后的文化。

愿我们的人生都有酸甜苦辣，也不枉来这世界走一遭!

端午的鸭蛋读后感篇8

教材分析：

《端午的鸭蛋》选自人民教育出版社初中语文八年级下册第四单元。本单元课文以民间文化为主题，所涉及的文章生动丰富，趣味盎然。这组课文意在让学生关注各地的民俗,了解民生和民间文化,并通过这些有声有色的民俗风情去感受日常生活中蕴涵的无穷乐趣。而《端午的鸭蛋》是本单元的第二篇课文，属于民俗文化中的食文化，小小的鸭蛋，让我们感受到它背后的文化意味和浓郁民俗风情。这篇文章十分典型地体现了汪曾祺散文“小叙事”的特点。文章信笔写来，从容闲适；文笔自然生动，语言平实有味。所写内容虽然简单，但作者灌注深情于文章，写出了其中的人生滋味

教学目标:

知识与能力：

1．了解作者闲适自由的写作风格。

2、品味本文平淡自然而又韵味十足的语言特色。

3、感受传统文化，分享节日快乐。

情感、态度价值观：

1、培养学生关注日常生活细节的习惯，引导他们在平淡的生活中发现情趣，发现诗意。

2、激起学生对儿时生活怀想和对故乡的热爱的感情，提倡珍惜传统文化，激发民族自豪感。

教学重点：

通过品味平淡自然而又韵味十足的语言，解读文本内在的韵味，感受作者独特的情趣。

教学难点：

1、引导学生调动自身体验，感受日常生活中的无穷趣味。

教学方法：

1、多媒体展示法

2、诵读法

3、合作探究法

4拓展延伸法

教法：导入——回顾——品评——拓展

学法：归纳复述——诵读品味——合作感悟——拓展反思

教学手段：

多媒体课件辅助教学

教学过程：

一、导入（1分钟）

这节课，我们就跟随文学家汪曾琪老先生一起继续去品尝《端午的鸭蛋》（点击，屏显课题）

二、上节课你掌握了吗（3分钟）

1、字词（屏显）

2、课文写了哪几方面内容？（屏显）

3、作者对家乡鸭蛋如此津津乐道，意义何在？（屏显）

(1)爱生活，从平淡的生活中发现情趣，发现快乐，发现诗意。

（2）流露出对儿时生活的怀想，对故乡的热爱！

师：对，就是想表达他对儿时生活的怀想，对故乡的深切热爱啊！一只小小的鸭蛋，却注入了作者太多的情感，让已近年迈的汪老先生为他浓墨重彩。

领悟创作风格（3分钟）

1、文章题目是端午的鸭蛋，第一段却大谈端午的种种风俗而不写“鸭蛋”，离题吗？

（点击屏幕）题为“端午的鸭蛋”，先浓墨重彩地描绘出“端午”的气氛，就为文章主体“鸭蛋”预设了一个合理背景，然后转写“端午的鸭蛋”，有“水到渠成”之妙。

这也是汪老先生写作风格的体现。（点击屏幕）我们看，汪老从家乡的端午习俗开始谈起，谈到吃“十二红”里有一项是吃咸鸭蛋，这样自然而然的就写到了家乡的特色——咸鸭蛋，然后又水到渠成的将笔触转入本文的中心话题——端午的鸭蛋。全文不事雕琢，如风行水上，自然成文。他不刻意追求结构的严谨，但在随意之中也体现了整体上的严谨与和谐。汪曾琪老先生就是用这种随意聊天式的行文思路，在自然而然中，从一枚小小的鸭蛋里品味出了诗意的生活情趣。

2、请同学们阅读课后第三题（生读）

师：结尾，由萤火虫在鸭蛋里面闪闪发亮的样子自然而然地想到车胤囊萤夜读的故事是不是也是汪曾祺闲适自由文风的体现呢？

这就是汪曾琪散文的魅力所在。他带给我们的感受总是那么闲适自由，而这种平淡自由的文风在他文章的语言中也有充分的体现。

四、精读美段品味语言（屏显）（19分钟）

记得汪老先生曾谈到过自己在行文语言上的追求，（屏显）A平淡而有味，B用适当的方言表现作品的地方特色，C有淡淡的幽默。

1、这三点在课文中能看出来吗？请你轻声朗读课文第二、三段，画出你喜欢的句子，并做批注，(不少于三处）仔细品味本文语言上的特色

（语言学习是本文教学的一个重点，教师必须引导学生细细品味语言。）

（1）．“平淡而有味”例：（屏显）

“端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自己去挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢？有!一要挑淡青壳的。鸭蛋壳有白的和淡青的两种。二要挑形状好看的。别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。有的样子蠢，有的秀气。”（男生朗读）

一个普普通通的鸭蛋，在作者笔下居然写得如此别具一格，这是一般人通常不会注意的，但仔细一想，却又大合情理。可不是吗？淡青色的蛋壳就比白色蛋壳更有“格调”，而鸭蛋的形状也确实有蠢笨与秀气之别。生活中的情趣是无处不在的。

好处：读起来亲切自然

（2）．“用适当的方言表现作品的地方特色”例：（屏显）

这一点在本文中体现得不太明显，但也有所体现。例如，“一般是敲破空头”“白嘴吃也可以”等句中的“空头”“白嘴”等词语，都带有较为鲜明的地方特色。

好处：脱口而出，直率朴素

（3）．“有淡淡的幽默”例：（屏显）

“我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比!曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。”（女生读）

这一“文白夹杂”句让人忍俊不禁，为文章增添了不少幽默和趣味。“曾经沧海难为水”一句，大词小用，很是幽默（此处可适当解释一下这句话的出处及意思，使学生能更深的笔体会语言的幽默）

意思：看过沧海之后，别的水就都看不上了。

唐代诗人元缜作《无题》一诗悼亡妻：

曾经沧海难为水，除却巫山不是云。

取次花丛懒回顾，半缘修道半缘君

好处：增加文章的趣味

2、其实，除了汪老先生自己所说的三点语言特色之外，本文的语言还有很多是值得我们细细品味的。（此环节幻灯要先出现例子，再出现特点）

(1)如：他写吃咸鸭蛋“筷子头一扎下去，吱──红油就冒出来了”那种绘声绘色，那种动感，以及快感，从一个“吱”字中得到了活灵活现的表现。

他用一两个字就写出了事物的神韵。不是大家，哪有如此风范啊！！！

（屏显时有意识的'将“吱”去掉，然后让同学们读一读，比较一下有何不同,体会其语言的精彩）

概括特点：语言绘形绘色，极有特色神韵（屏显）

(2)例如：“高邮鸭蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。

我们看，尤为别处所不及，典雅的文言词语，发干，发粉，极质朴的口语，二者相映成趣，让人不由暗暗佩服作者居然能将极雅与极俗的两种语言如此自然和谐地捏到一处并倍添韵味的艺术功力。

概括特点：古汉语的点缀增添典雅之美（屏显）

3、教师小结过渡：

大家评析得非常好。作者熔书面语与口语于一炉，将古汉语与现代语完美地结合在一起，在平实自然中又时时流露出典雅雍容，显示出深厚的文化素养和语言功力。

4、齐读所分析语句，再次感受作品的语言魅力。

五、教师总结品悟生活（1分钟）

读了本文，大家都有一种很亲切的感觉：咸鸭蛋谁没有吃过？可是有哪位同学就此写过一篇文章的呢？可见，“生活中不是没有美，而是缺乏发现美的眼睛”。生活中不是缺少滋味，而是缺少一颗感悟的心！热爱生活、体验生活、关注日常生活细节应该是我们学了本文之后的重要启示。汪老先生就是在平淡的生活中发现了别样的情趣，浓浓的诗意，在小小的咸鸭蛋里尝出了生活的滋味，老师希望，同学们也能从一片叶、一粒沙、一滴水中咂摸品味出生活的真趣，成长的快乐。（点击屏显：课文总结。学生大声朗读）

拓展延伸（话佳节，写片段）（18分钟）

师过渡：好了，汪曾祺老先生的这篇文章我们就学到这儿了，下面老师又有个问题想问同学们：你还知道我国有哪些传统节日？（屏显图片）

交流传统节日的习俗和热闹场景。

（1）以春节为例进行交流。

①春节有哪些风俗习惯？有哪些特征？

有许多习俗，如不得摔碎碗盆等东西，不小心摔碎了要说“岁岁平安”；逛庙会.....

春节最大的特点是热闹、喜庆。

②哪些活动或事物能体现春节的热闹、喜庆？

以小组为单位交流一下其具体情形

师提示：描述时充分调动我们的各种感觉器官，如眼睛看到的，耳朵听到的，鼻子嗅到的，心里想到的.....说具体。

③汇报交流情况

生：春节的节目很多，有吃团圆饭、看春节联欢晚会、放鞭炮、放烟花、拜年、贴春联、挂灯笼等，这些都很热闹、喜庆。

师：我们来具体说说春节的几个节目，比如体现热闹的放鞭炮、放烟花。听见了......看见了......嗅见了......（趣祝福 Www.zfW152.CoM）

听见的有：

生：“噼里啪啦”、“啪啪啦啦”、“咻......砰”“砰砰”一声巨响、一声长啸、声音接连不断、一阵接一阵......

生：还可以用上比喻句：“噼里啪啦”的鞭炮声就像在锅里炒豆子似的接连不断......

生：中间还夹杂着人们的说笑声、欢呼声、语言......

看见的有：

生：焰火把漆黑的夜晚照得如同白昼；在空中绽放像星星、像“天女散花”、如同把一篮子花毫不吝惜地撒向人间；爆开的炮的纸片，鲜艳夺目，如同开在地上的花朵儿；还看见火花、一股烟子......颜色：五颜六色、五彩缤纷、色彩斑斓......

嗅到的有：

生：爆竹味儿、硝药味儿、呛人、香气扑鼻（因为喜欢）

心情：

生：开心极了、十分激动、别提有多高兴了......

④交流春节的其他活动（略）：

贴春联、挂灯笼、吃年夜饭、......（也可以调动各种感觉器官）

（2）交流其他传统节日：如元宵节、清明节、七夕节、中秋节......

小组交流

2、学生写作片段。

师：说了这么多，大家赶快拿起笔，把你记忆犹新的画面写下来吧！

（1）学生写，教师巡视。

（2）抽阅读自己所写的片段，师生简单评析。

小结：学生

同学们写的真不错，看来，我们也能从节日中咂摸出生活的滋味呢！我发觉同学们刚才所写的片段好些都是细节描写呢。细节描写之于文章就犹如花朵与树木的关系，我们校园里有很多花草树木，洋槐树上有了洋槐花，洋槐树就香气扑鼻；玉兰树上有了玉兰花，玉兰树就鲜艳美丽；栀子树上有了栀子花，栀子树就芬芳醉人......同样，一篇文章有了细节描写的花朵，文章就鲜活生动起来了。以后同学们可要在自己的文章中点缀上这些美丽的花朵哟！

好!这节课我们就学到这儿了，谢谢大家！

作业布置：（任选一题）

课下搜集几首有关端午节、元宵节、中秋节、春节的古诗词，记一记，背一背。

板书设计端午的鸭蛋汪曾祺

行文语言家乡端午的风俗口语化富幽默感家乡的鸭蛋（多、奇、好）——名满天下文白夹杂雅俗共赏家乡端午的鸭蛋方言

端午的鸭蛋读后感篇9

读也斯的《人间滋味》，会发现也斯尽管写的也是饮食之事，然而与别的“写食”作家不同，也斯下笔，很少着墨于食物本身的美味，也很少对饮食知识的卖弄及对美食的沉溺与无止境的追求。事实上，与其说也斯是在“写食”，不如说他是在“食”的上下左右周边打转。所以我读《人间滋味》的很多篇文章，很多时候感觉与通常所谓的饮食文章迥然有别，有时让人摸不着头脑：他更多写他访问、教学、开会、友朋交往和文化交流的经历，遇见了什么人，做过了什么事，写得清清楚楚，只在文中穿插一些饮食之事，有时全篇文章更只得一两句文字提及饮食之事。那么这算什么饮食文章呢？我觉得也斯的饮食文章，好就好在这种“离题”，他写饮食，但经常由食漫衍开去，对饮食之外的人与事更感兴趣。对于也斯来说，饮食和人事，一而二，二而一，他写饮食，最终的目的是带出人事的交会，而人事的交会，往往带出饮食的兴味，这才是他写食的兴趣。对于他来说，没有这些人与事的交会，饮食能否有味是成问题的，更遑论有兴趣将它写出来。他表面上写食，事实上看重的却是食背后的人事。饮食和人事，交织出的是如书名所示的“人间的滋味”。所以他在书中的序言中说得很清楚，吃什么未必是最重要的，重要的'反而是跟谁在一起，看了什么戏，谈了什么话，这才叫人记怀。

对也斯来说，写食只是个由头，是起兴，吃什么并不重要，由食而延伸、生发开去的人间风景才是他下笔的重心。由“食”绵延的事，构成了人间世。在也斯笔下，不仅五彩缤纷，而且华洋荟萃，兼容并蓄，饮食和人事都呈现出一种多元的体验。也斯笔下的饮食，是滋味的跨疆越界，是人事的交流碰撞，前者激发味蕾的惊奇体验，后者激发思想的火花。所以也斯的食事风景，人际的交流和饮食的快感两者缺一不可。对他来说，最好是一班朋友相聚，随心所欲，畅所欲言，“闲谈倦了，轻松地从厨房搜索剩余物资，到花园随手采撷花草，弄出一盆鲜美，也是难以忘记的即兴演出、突发挥洒。”这样的闲谈饮宴，既是物质的进补，也是精神的会餐，这样的饮食风景，才是他眼中的人间美事。所以，食只是也斯写食文章的很小一部分内容，由食而引发的人情世故，才是最令人回味和难忘的。在他写吃潮州菜的经历时，更看重的是马大马二两姐妹吵吵闹闹中的“温情”；写食神韬哥的手艺背后，想要带出的不仅是乡情掌故，还有食神敬业的艺术和人情的宽厚；当他写自己吃到瑞士的奶酷，发现那里的食物并非乏善可陈，光奶酪就有不少的品种，巧克力更是有不同的花款时，他也写到瑞士的艺术家在香港发掘本地粗布和年轻艺术家的作品时那种兴味盎然，带出的是交流带来人间美好的主旨；他写朋友罗杰的和食之旅，与此相对应的是罗杰对日本文化的认识过程，两者之间相映成趣，带出“跨越文化是美丽而危险的”有趣观察。表面上，他写自己在柏林喝到战时穷困的柏林人常喝的野菜汤——荨麻菜汤，感受到食谱的历史感，然而他想要说的是，德国“文学之家”组织者的安排活动的能力和水平之高，还举办了以香港文化为题的节目，使作者感叹异国的主人“包容了无处容身的香港文学”；他写自己在异域的食物冒险经历（比如他写在法国女子爱丝的示范下，吃起了雅枝竹，“一片一片叶子吃来，最后吃到清新鲜嫩的心，才终于明白雅枝竹的好处，也更明白（聂鲁达关于雅枝竹的诗句）末句：‘剥开那美味，细淡平和柔软青绿的心’”），也写外国朋友在香港饮食和文化交流上的发生的种种趣事，乃至在邀请欧陆作家来珠江三角洲举办文化交流活动时，提议与其正经搞座谈会，不如同桌食饭，举杯交流，敏锐地看出艰深的文化交流最好从简单的饮食开始：“食物是最朴素也最丰富的言语。陌生人也可分尝：一碗粥、一碗云吞面，或是一块面包、一片奶酪。但咀嚼看似容易，私隐的梦想欲望不易在餐桌上分享。厚重的历史擀揉出的面条、悠久的文化烘烤出的面包，异乡人可能一下子尝出真味？不要紧，尽管广东老火汤和瑞士蔬菜汤截然不同，我们何妨从尝一口彼此的汤开始？”大概只有持这样敢于尝试的开放和多元态度，无论是饮食和文化，才能体会到更丰富的滋味吧？

饮食背后牵连着广阔的人情世态，使我们从中见到“人的偏狭与宽大，有情或自私、浮虚或实在”的人性人情。也斯写食，更是在写他对日常生活、人间际遇的感喟与思索。也斯不但写他经历体验的种种人间世相，也通过文学、电影中的餐桌情景来观照人生，这最明白无误地体现于他对许鞍华的《天水围的日与夜》以及对法国电影中的餐桌情景的观察中。许鞍华这部关注香港日常生活的电影《天水围的日与夜》引来无数的好评，但也斯别出心裁地从影片中的食物切入，令人耳目一新，他说片中的榴莲“不是异国情调，不是象征、既不飘香也不可厌。”榴莲就是榴莲，榴莲是片中主角贵姐工作的现实，是母子可以分享沟通的食物。片中像榴莲和柚子这样卑微的食物里“缠结了伦理和感情的态度”。针结美国说法国电影老是讲一群人吃吃喝喝，“好像什么事还都没有发生”的指责，也斯通过法国电影常见的餐桌场景描绘，指出其中蕴含的深意，在这样的饮食光景里，人不光是达成交易，交换八卦，也能交流心事，互相体谅、安慰与帮助。吃饭喝酒这样看似沉闷的日常琐事里，其实也能窥见人生的诸多面貌，关健在于我们是否有耐性与心思去细细口味。这不妨视为也斯的《人间滋味》最终要说的：饭桌上的甜酸苦辣，色彩综纷，那正是人间的滋味，人生的滋味。

端午的鸭蛋读后感篇10

1、五黄

南京传统意义上的端午美食是“五黄”，即黄鳝、黄鱼、鸭蛋黄、黄瓜、雄黄酒。因5月近黄梅，国人崇尚黄，菜肴应有“五黄”，据说端午节吃了这“五黄”，整个夏天就可以辟邪避暑了。

除了吃“五黄”以外，到了端午那天，必须吃苋菜，吃了苋菜可以夏天不闹肚子、肠胃健康。

2、五红

随着历史的变迁、社会的发展，“五黄”的内容逐渐演变为现在的“五红”，即“烤鸭、苋菜、鸭蛋、龙虾、雄黄酒”。据说端午节吃了这“五红”、“五黄”，整个夏天就可以避邪避暑了。

实际上，“五红”是民国前后才流行的习俗，而这一习惯是由吃“五黄”演化而来。

3、粽子

粽子，是端午节重要的一个组成元素。从南到北，粽子的形状、味道大相径庭，但是吃粽子是端午不变的习俗。老南京吃粽子颇讲究，要吃“粽子煮鸡蛋”。

南京地区最常见的应该是小脚粽。现在市面上粽子的种类非常丰富，比如枕头粽、三角粽、四角粽、斧头粽、圆筒粽、秤砣粽。但南京地区以小脚粽为主。包粽子的粽叶一般有用竹叶也有芦苇叶，而南京最常用的是芦苇叶。

4、鸭蛋

老南京的习俗里，煮粽子还要再煮些鸭蛋、鹅蛋。吃过蘸糖的甜粽之后，要再吃蘸盐的熟鸡蛋“压顶”。据说吃端午粽锅里的煮鸡蛋夏天不生疮。

民间相传吃蛋生心。因为蛋形如心，民间普遍认为吃了鸡蛋就能使心气精神不受亏损。端午节吃蛋一方面是为了图吉利，祈祷一年不生病，另一方面则是改善生活。

5、大蒜

按老南京规矩，端午的中午，每家都要把整头的大蒜放在锅膛里烧熟给孩子吃，一个孩子独吃一头，因“独”谐音“毒”。孩子吃了烧大蒜，夏天不拉痢疾，腹内不长虫。家家必吃苋菜，据说夏天可免腹疼。

大蒜可有效抑制和杀死引起肠胃疾病的幽门螺杆菌等细菌病毒，清除肠胃有毒物质，刺激胃肠粘膜，促进食欲，加速消化。大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用，是目前发现的'天然植物中抗菌作用最强的一种。

6、炒五毒

老南京特别的菜肴：一是以银鱼、虾米、茭白、韭菜、黑干子(或茭儿菜、干子、肉丝、木耳、虾米)合炒的“炒五毒”。以象征将“五毒”吃掉以免灾：一是用蚕豆和雄黄合炒的“雄黄豆”以攻“五毒”。

农历五月初五，是蛇、蝎子、蜈蚣等毒虫人文出动的时节，而古代的消毒技术不像现在这么发达，吃了这些菜就可以起到一定的消毒作用，如“五黄”中一定要有雄黄酒。

端午的鸭蛋读后感篇11

教学目标

1.体会文章语言上的特色，品味其中韵味和情致。

2.理解平凡的日常生活中蕴涵的人生情趣和诗意之美。

3、注意培养学生热爱生活，关注日常生活细节的习惯。

教学难点

学会品味富有深意和特色的重要语句，以理解文章内容和作者情感。

教学方法：自主、研讨、探究。

教学时数：二课时

课前准备

学生：

1.预习字词，思考课后问题。

2.搜集有关汪曾祺的资料。

老师：准备磁带、幻灯片、生字词卡或者多媒体课件。

教学过程

第一课时

一、创设情境，导入新课

1.以学生熟悉的有关本地端午节的风俗引入新课学习。

2.介绍作者，让同学们互相展示收集的有关汪曾祺的资料。

汪曾祺(1920～1997)，江苏高邮人，现当代作家。早年毕业于西南联大。历任中学教师、北京市文联干部、《北京文艺》编辑、北京京剧院编剧。在短篇小说创作上颇有成就，发表小说《受戒》、《大淖记事》。著有散文集《汪曾祺自选集》。

二、整体感知

1.听课文录音，理解平凡的日常生活中蕴涵的人生情趣和诗意之美。

2.解决生字词的音意：（出示生字词卡片）：

门楣苋菜籍贯城隍庙肃然起敬囊萤映雪莫名其妙

3.理清文章思路，把握文章主旨：

（板书设计）

思路：端午节的风俗→家乡的鸭蛋→端午的鸭蛋

（第1自然段）（第2、3自然段）（第4、5、6自然段）

主旨：对儿时生活的怀想和留恋、对故乡的热爱、眷恋之情。

4.快速浏览第一自然段，思考：作者家乡的端午节有哪些风俗？为什么要先写端午节的风俗？

明确：

①第一段以“家乡的端午，很多风俗和外地一样”开头，介绍了“系百索子”“做香角子”“贴五毒、贴符、喝雄黄酒”等风俗；又列举了“放黄烟子”吃“十二红”这两种较为独特的风俗。

②从文章思路来看，先谈端午风俗很有必要。文题为“端午的鸭蛋”，因此，首先必须先写端午风俗，从各地均有的风俗写到家乡独特的风俗，再写到“十二红”，写到“咸鸭蛋”，于是水到渠成地转写“端午的鸭蛋”；从写作手法上，先浓墨重彩地描绘出“端午”的气氛，就为文章主体“鸭蛋”预设了一个合理的背景；作者在文中大谈家乡端午的种种风俗，这正是他闲适自由的行文风格的体现。

5.男女生分读第2、3自然段，思考：高邮鸭蛋有什么特点？为何引用袁枚的《腌蛋》、否定北京的鸭蛋？

明确：

①蛋白柔嫩、油多、黄是通红的“双黄蛋”(总：质细而油多)

②引用袁枚的的《腌蛋》提到袁枚，可以丰富文章的内容，引用他的文句，更可以增添文章的古雅之气，避免了行文的单调死板。而且袁枚对于咸鸭蛋的见解，与作者暗合，所以作者要说到袁枚。说自己不喜欢袁枚，体现了作者率真的个性。同时也说明高邮鸭蛋历史悠久，闻名全国。否定北京的鸭蛋留露出对家乡由衷的喜爱之情。

6.默读第4、5、6自然段，思考：为什么主要介绍“鸭蛋络子”和孩子们吃鸭蛋的方法。

明确：行文活泼生动。充满童趣，抒写了对儿时生活的怀想和留恋、对故乡的热爱、眷恋之情。

7.如何理解文章最后一段的争议？

课文结尾，作者写到了东晋车胤“囊萤”夜读的故事。有人认为，这段话与课文主要内容无关，是赘笔；也有人认为，由萤火虫在鸭蛋壳里闪闪发亮的样子联想到车胤苦读用的囊萤，很自然，很随意，正体现了汪曾祺散文闲适自由的风格。你看呢？

（明确：本题是一道发散性的问题。只要学生自圆其说就可以。认为是赘笔者，主要是为保证结构严谨，这对于中学生而言，依然大有必要。而认为“自然、随意”者，实际上已经到对作者风格的品评了。）第二课时三、品位语言：汪曾祺是一位非常讲究语言艺术的作家，他曾经谈到自己在语言上的追求：平淡而有味，用适当的方言表现作品的地方特色，有淡淡的幽默。这三点在课文中能看出来吗？请你轻声朗读课文第二、三段，画出你喜欢的句子，仔细体会本文语言上的特色。

1.“平淡而有味”

例：“端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自己去挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢？有!一要挑淡青壳的。鸭蛋壳有白的和淡青的两种。二要挑形状好看的。别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。有的样子蠢，有的秀气。”一个普普通通的鸭蛋，在作者笔下居然写得如此别具一格，这是一般人通常不会注意的，但仔细一想，却又大合情理。可不是吗？淡青色的蛋壳就比白色蛋壳更有“格调”，而鸭蛋的形状也确实有蠢笨与秀气之别。生活中的情趣是无处不在的。

2.“用适当的方言表现作品的地方特色”

例：“一般是敲破空头”“白嘴吃也可以”等句中的“空头”“白嘴”等词语，都带有较为鲜明的地方特色。

3.“有淡淡的'幽默

例：“我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比!曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。”这一“文白夹杂”句让人忍俊不禁，为文章增添了不少幽默和趣味。

另外，汪曾祺独特的语言风格在本文是如何体现的？

1.口语色彩浓厚。

首先表现在好用短句，有时一句一断，大有生活中说一句停一下，略想想后再接着说的神态。例如：“我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多、鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。高邮咸鸭蛋于是出了名。”其次，文中时时穿插十分朴素的“大白话”，这使文章生活气息更为浓厚：“双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋!”“我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢!”均是信口而出，自然而然，让人倍感亲切。

2.古汉语的点缀使文章多了书卷气，增添了典雅之美。例如：“高邮鸭蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。”在这里，典雅的文言词语与极质朴的口语相映成趣，熔书面语与口语于一炉，将古汉语与现代汉语完美地结合在一起，在平实、自然之中又时时流露出典雅雍容，显现出作者深厚的文化素养和语言功力。

3.善于运用语言“造型”。汪曾祺有时只用一两个字眼就能写出事物的特色神韵。他写吃咸鸭蛋“筷子头一扎下去，吱──红油就冒出来了”那种绘声绘色，那种动感，以及快感，从一个“吱”字中得到了活灵活现的表现。

三、反思探究

1.高邮的咸鸭蛋很闻名，为何题目是“端午的鸭蛋”而不是“高邮的鸭蛋”？作者花了不少笔墨盛赞故乡高邮的鸭蛋，但为了突出端午节的故乡风俗，同时，端午的鸭蛋是一年中滋味最美的时候，所以用了这个题目。

2.作者为什么对家乡的咸鸭蛋久久不能忘怀？明确：对家乡咸鸭蛋的难以忘怀，实际上不是作者个人的心态。这是人类普遍的心理。儿时的一切，在成年之后，都会笼罩一层异样的光辉。

3.作者如此津津乐道谈论家乡的“咸鸭蛋”，有意义吗？

其实，日常生活富含生活情趣、人生意味。生活中并不总是惊涛骇浪，也未必处处正襟危坐。只有充分感受生活中的种种快乐、悲苦、平淡以及诗意，我们才算真实地体验到生活的滋味。所以，在平淡的生活中发现情趣，发现诗意，在小小咸鸭蛋里尝出生活的滋味，这是汪曾祺散文的魅力所在。文章读来从容散淡，大有月下听长者谈古论今之感，悠然恬然之间，流露出的是对儿时生活的怀想，对故乡的热爱。

小结：

通过以上分析，要使学生认识到，好的语言不一定是华美的词藻和整齐的句式，看似平淡的语句同样有韵味有情致。本文语言生动、口语化，又从容舒缓，富有韵味，写尽了作者对穷家乡、名鸭蛋的感情，也使他笔下的故乡往事更有魅力。读了本文，大家都有一种很亲切的感觉：咸鸭蛋谁没有吃过？可是有哪位同学就此写过一篇文章的呢？可见，“生活中不是没有美，而是缺乏发现美的眼睛”。热爱生活、体验生活、关注日常生活细节是我们学习的重要问题。让我们都来理解和挖掘平凡的日常生活中蕴涵的人生情趣和诗意之美吧。

四、作业布置：（任选一题）

1.假如你向大家推荐《端午的鸭蛋》，请写一篇课文简介；

2.假如你是课文中的小朋友，请介绍你记忆中的美好端午。

端午的鸭蛋读后感篇12

【教学目标】

知识与能力：

1．阅读课文，理清文章的思路。

2．理解文章于自然中写出自己独特的感受，流露出对儿时生活的怀想，对故乡的热爱。

过程与方法：以合作探究及练习的方式，激发学生对民族深厚文化的热爱，从而感受文章的韵味和情趣。

情感态度与价值观：

通过学习课文，理解作者对儿时生活的怀想的情感，激发学生对故乡的`热爱。

【教学重点】

合作探究，深入了解文章的内容以及作者的感情。

【教学难点】 体会作者的感情。

【教学方法】 导入——阅读——品评——拓展

【教学手段】 多媒体课件

【课时安排】 一课时

【教学过程】

一、导入

我们刚刚过完端午节，在享受快乐之余，也深深体会到了中华文化的深邃。现在让我们看看江南的节日和我们有何不同。（板题）

二、走近作者

汪曾祺（1920～1997），江苏高邮人，作家。

三、合作探究

1、文章开头介绍了端午节的哪些习俗？作用是什么?

2. 家乡的鸭蛋到底好在哪里?有什么特点?

以“这是的鸭蛋，因为（找出文中相关的语句”为句式说一段话。

示例：

这是与众不同的鸭蛋，因为“高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋也偶有双黄的但不如高邮的多，可以成批输出。”

质细而油多居然让人如此让人垂涎欲滴。

色彩鲜艳蛋壳是淡青色的，蛋白是白色的，蛋黄是红色的。

小结：家乡的鸭蛋是与众不同的，声名远播的，历史悠久的，吃法多样的，美味可口的，色彩鲜艳的……一提起家乡的鸭蛋，作者就用那平淡自然而又韵味十足的语言诉说内心的赞美和自豪。这种赞美，这种自豪都缘于作者那浓浓的思乡之情，缘于那深深的故乡情结吧。

3、拟写广告词

好的东西，应该让所有的人知道。请大家拟写一则广告词来向外界推荐。

示例：“天上月亮太阳,高邮鸭蛋双黄”,请你选择一样家乡的名有特产为它拟写一则广告。

四、布置作业

用你的笔，把你家乡的风俗文化赞扬一番，写出自豪感，语言生动传神，有文化气息。

端午的鸭蛋读后感（通用十二篇）

端午的鸭蛋读后感

端午的鸭蛋读后感 篇1

端午的鸭蛋读后感 篇2

端午的鸭蛋读后感 篇3

端午的鸭蛋读后感 篇4

端午的鸭蛋读后感 篇5

端午的鸭蛋读后感 篇6

端午的鸭蛋读后感 篇7

端午的鸭蛋读后感 篇8

端午的鸭蛋读后感 篇9

端午的鸭蛋读后感 篇10

端午的鸭蛋读后感 篇11

端午的鸭蛋读后感 篇12

端午的鸭蛋读后感篇1