蛋糕房学徒实习周记（精选11篇）。
忙碌而又充实的一周又过去了，相信大家一定感触颇深吧，此时此刻我们需要写11篇周记了。周记你想好怎么写了吗？以下是小编精心整理的做蛋糕周记11篇，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
蛋糕房学徒实习周记 篇1
第一周：熟悉与初探
刚进入餐饮实习单位，一切都显得新鲜而陌生。本周的主要任务是熟悉餐厅的基本情况和日常操作流程。在导师的带领下，我参观了餐厅的各个区域，包括厨房、餐厅大堂、服务台等，了解了各部门之间的协作关系。此外，我还学习了基本的餐饮服务礼仪和沟通技巧，并在导师的指导下进行了简单的模拟服务练习。通过这一周的学习，我对餐饮行业有了初步的认识，也对未来的实习生活充满期待。
第二周：深入实践与挑战
进入第二周，我开始参与餐厅的实际工作。我主要负责协助服务员进行点餐、传菜等工作，并在空闲时间学习如何制作简单的饮品和甜品。在实践中，我遇到了一些挑战，如应对突发状况、处理顾客投诉等。但是，在导师和同事的帮助下，我逐渐掌握了应对这些情况的技巧。同时，我也深刻体会到了团队协作的重要性，学会了如何在团队中发挥自己的作用。
第三周：技能提升与反思
第三周，我开始专注于提升自己的专业技能。我参加了餐厅定期组织的培训活动，学习了更多关于菜品知识、服务技巧等方面的内容。同时，我也在实践中不断反思自己的表现，寻找改进的空间。我注意到自己在服务过程中有时过于紧张，导致动作不够流畅。为了改进这个问题，我在空闲时间进行了多次模拟练习，逐渐提高了自己的自信心和服务水平。
第四周：总结与展望
经过四周的实习，我对餐饮行业有了更加深入的了解，也提升了自己的专业技能。我感谢导师和同事们的悉心指导和帮助，让我在这段时间里收获满满。回顾这四周的经历，我意识到自己在服务意识和团队协作能力方面还有很大的提升空间。在未来的学习和工作中，我将继续努力提升自己的综合素质，争取在餐饮行业中取得更好的成绩。同时，我也期待能够有机会再次参与类似的实习活动，不断积累实践经验，为将来的职业发展打下坚实的基础。
蛋糕房学徒实习周记 篇2
今天要做蛋糕，我早早的起了床，穿好衣服，吃好早点，开始做蛋糕了，我们先把面粉倒进碗里，再把鸡蛋放进碗里，最后我们把牛奶倒进碗里，开始搅伴了。
我们搅伴了之后倒进了纸杯里，放进微波炉热了两分钟，出炉了！我尝了一口，啊！真好吃啊！今天我做的蛋糕很成功。
蛋糕房学徒实习周记 篇3
第一周
进入实习的第一周，我充满了期待与好奇。第一天，我在导师的带领下熟悉了餐厅的环境，包括各个区域的功能布局、员工的工作职责以及餐厅的运营流程。随后，我开始了基础的服务员工作，如摆放餐具、倒水、迎接客人等。虽然工作简单，但每一次服务都需要细致入微，确保顾客能够享受到舒适的就餐体验。这一周，我感受到了餐饮行业的忙碌与节奏，也体验到了服务工作的辛苦与乐趣。
第二周
第二周，我开始深入了解餐厅的运营管理和服务技巧。我参与了餐厅的例会，学习了如何与同事沟通协作，以及如何处理突发状况。在导师的指导下，我逐渐掌握了点单、传菜、结账等业务流程，并在实践中不断提升自己的服务技能。此外，我还观察了餐厅的营销策略和顾客管理，对餐饮业的经营有了更深入的了解。这一周，我感受到了自己的成长与进步，也更加坚定了从事餐饮行业的决心。
第三周
进入第三周，我遇到了实习以来的最大挑战。由于餐厅举办了一场大型活动，客流量大幅增加，我们的工作压力也随之增大。在这一周里，我不仅要应对繁忙的工作节奏，还要处理各种突发状况，如客人投诉、菜品出错等。虽然过程中遇到了很多困难，但在导师和同事的帮助下，我逐渐找到了解决问题的方法，并成功度过了这次挑战。这一周的经历让我深刻体会到了餐饮行业的复杂性和多变性，也让我更加珍惜每一次学习和成长的机会。
第四周
在实习的最后一周，我开始回顾这一个月的学习与成长。我深刻感受到了自己在专业技能、团队协作和应对挑战等方面的进步。同时，我也意识到了自己在沟通表达、时间管理等方面的不足，并决定在今后的学习和工作中加以改进。展望未来，我希望能够继续在餐饮行业深耕细作，不断提升自己的专业素养和服务水平，为顾客提供更加优质的服务体验。同时，我也期待能够在未来的职业生涯中遇到更多的挑战和机遇，不断实现自己的价值和梦想。
通过这次实习，我不仅学到了很多实用的知识和技能，还结交了一群志同道合的朋友和导师。这段经历将成为我人生中的宝贵财富，激励我在未来的道路上勇往直前。
蛋糕房学徒实习周记 篇4
第一周
第一周按照原计划本来是我们去参加毕业实习的，但是由于我们的毕业设计之前因为一点原因，还未做完，再加上还有几门课程还没有结课，所以我们就安排在学校完成毕业设计了，在这半个月的时间里，我们都是和CAD和3DMAx在打交道，一天都是在改图做图，半个月就是这样消耗完了。因为的我们这次毕业设计是分小组的，我们组是三人一组，我担任组长，在整个的毕业设计都是由我来提出的一切方案，他们两个都是差不多是辅助我来完成的毕业设计的。
在做这个毕业设计方案前我已考虑了很多东西，因为我们毕竟是在做设计，就要带有一定的创新能力在里边，所有我一直都在想要怎样才能把这个设计弄得很很完美，很多很多东西要我们考虑的，一，风格的选定和色彩的搭配；二，材料的运用；三，施工工艺上；四，报价等一切的问题都要反复的想，虽然不是要进行施工，但是我们在做设计就要考虑这些东西，我们在设计时我们就是以设计师的身份在扮演这个角色的，所以不管什么细节的问题我们都要去考虑的比较详细，不要以后在踏入了社会时就什么都在抱怨自己，当时怎样怎样的，不管什么事情都要从小事做起，一个很小的事情你都不能完成好，何况是大的问题或者是更复杂的问题了，做到我们这一行就要多方面的考虑，要考虑到设计、材料、施工、工艺、客户要求等很多因素的问题。
我们的毕业设计还有一个星期就要开始进行毕业设计展了，我们这组的进度还是跟得上，其他的组还在做施工图，一张效果图都没有出，我在做效果图时也下了不少的功夫，因为在渲染的时候老是会出现一些问题，要么是这里曝光那里就暗了，翻来覆去改哪些图，有的时候软件还出错了，老是在要渲染完的时候就出现3D关掉的情况，这问题当时弄得我头疼，都是每天晚上要赶工来完成毕业设计，因为我是我们小组的组长，所有我要带好头的作用，带领我组组员一起来完成我们的毕业设计，我们出了不少的效果图，在给老师看的时候，老师说几个房间的`色彩搭配和材料的运用搭配的不合理，又按照老师的要求去改，在这半个月的时间里几乎都是熬夜，弄的自己都没有精神去做了，但是我还是不能泄气，因为我是带头作用就不能在组员面前去表现那种泄气的样子，我对自己说不管再怎么累，都要把这毕业设计做好做完，都是给自己一种自信感，相信自己一切皆有可能！
第二周
时间一天天的过去，我们的毕业设计也要快到完工阶段，在这段时间里大多数都是在修改一些图片，因为很多图片在渲染时出现了很多问题，都是要用pS来p图，所以很多时候都感觉很繁琐，因为老是在弄一张同样的问题，感觉就很没意思，叫我的组员做他们又不会这么p，所以一切的问题都交给了我来解决了。我就感觉很累很烦，但是没有办法，一旦我不做可能就大家都不做了，我就付出了不少的时间去完成这样的问题，有的时候感觉这里做好了，那里又还有问题就得改，所以这些很繁琐的问题都弄成了不繁琐了。
我们差不多把所有的效果图出完了，在检查一些细节问题就拿去打印店打印装订成册了，在打印的时候也出现了不少的问题，很多问题都是打印店的问题，但他老是说是我们的图有问题，我感觉就很郁闷了，基本上是每一张打印出来都是偏红、黄色的，感觉那些图就是费了，我们又换了一家打印店什么问题都没有，那时感觉好郁闷的，钱花去了什么都不行，真的那时候好想跑到那家打印店去叫老板还钱的，我的组员说算了，没有必要去了下次也不去他家就是了，那时候我去找老板说了，我们把所有的图打印出来时，又要拿到市中心去装订，因为那家的装订方式不是我们想象的那种装订方式，最后把所有的效果图装订完成后，又要完成毕业设计展的排版。
在毕业设计展中，我也下了不少的功夫，因为很多是要进行排版的，在排版时文件大了，我用的是CDR来排版老是自动关掉感觉好烦，好不容易弄好了之后，学校又发来信息说，必须按照学校的模板来排版，那时候真的弄的我头疼，因为又要从新排版电脑又会卡机，文件的确太大了，我们的展板都是A0的，所以很多图片都很大占用的内存就大了，用了半天的功夫把展板弄好，又要拿去xx装裱，下一步工作就要进行会场的布置了，我们的毕业设计完成的速度还是蛮快的也是很不错的，因为我感觉这次是我们大学期间的最后一次作业，所以我要认真的对待，这样的话我们在踏出校门时就有自己的一些作品了，在找工作的时候就会用得上。
下个星期我们就要布置会场就行毕业设计的展出了，我就感觉到我们就要离开学校了，所以我要珍惜这段在学校的时间，好好的和同学们一起玩玩，来分享三年的生活，大家说说心里话，我感觉是很重要的。
第三周
这个星期我们就是布置展览室的一切工作，在布置会展时我们都是分班来布置的，我们班怎么说呢，感觉不团结，从什么方面能体现出来呢？就是我们在布置会场的时候，基本上的人都不想去参加这个义务活动，女生就是3个人在那里其他的都是我们寝室的7个男生，真的弄了好久好久，在弄的过程中我们又去看人家是怎么布置会场的，去采纳人家的方案来做，人家人多毕竟就想的比较的周到。我们把所有的展板挂上去了，又感觉还有一块墙是空的，所以我们就要想方设法去找一个什么样的东西来弥补那个空缺位置。
还有一天就要开始展出了，我们的那面空墙还没有找到什么方法来解决，就去找负责我们的老师来给我们提出了一些意见，但是这一个意见下来后大家都不统一意见，有的同学说把那墙弄我们班的照片在上面来点缀下，有的又说去做一个海报，不管什么样的意见都有，就是统一不起来，导致很长的时间都没有完成，等我们吃完饭时，大家又加班的弄，我们大家最后把意见统一在一起了，都说用一块和墙大的布在上面用手来拍成一颗大树，大家就开始动工了，有的调颜料，有的弄其他的布置，很快就把大部分的装饰品弄完了，最后老师说我们的模型制作可以带来展示，那时我们所有的男生就要去搬桌子和抬模型真的好累。
我们把所有的模型搬到了会场时，由于他们不注意把模型弄摔在地上了，很多地方就坏了，回来了还在那里补修模型，把所有的东西弄完了之后还要弄卫生，因为在装饰的过程中留下了不少的垃圾要清理，把垃圾清理完还要拖地，终于弄完了，现在是万事俱备只欠东风了，等明天的展出了。在展出的天居然下起了大雨，真的是天不给力呀！下着大雨我们要打着伞去综合楼去参加开幕仪式，把开幕仪式弄完之后就进会展场上去参观作品，把所有的作品都参观了一遍，感觉很不错的，每个作品都是付出了不少的功夫，毕竟是我们的毕业设计作品，大家都想留下一个很好的大学回忆，都在上面投入了很多的心思。
在整个毕业设计作品来看，大家都是很认真的，都是想通过这一次展出认识到自己的长处与不足，这样才能促使自己去学习，不管是现在还是以后都一样，都要不断的学习来弥补自己的不足之处，才能提升自己的知识面和素质面，所以在这次毕业设计中我学到了不少的东西，希望在以后的生活和工作中更加的努力学习，来充实自己。
第四周
又是新的一个星期开始了，在这几天的施工图的绘制中，我又详细的了解了下暖通施工图设计的深度要求，如在施工图设计阶段，采暖通风与空气调节专业设计文件应包括图纸目录、设计与施工说明、设备表、设计图纸、计算书。图纸目录应先列新绘图纸，后列选用的标准图或重复利用图等。
这个星期班经理安排设计师带我一起下工地去测量房间，回来做CAD施工图以及做效果图，首先去工地要懂得怎么样去量房，量房要从什么位置开始量，要带些什么样的工具，要怎么开始量，设计师都一步步的教我怎么去做，听他说了感觉量房真的好简单的事情，最后设计师就叫我单独去量一间房回去出CAD图纸和效果图，其实量房要注意的就是一些门窗、飘窗的几个高度与宽度等、排水管的位置、还有梁高度、宽度，只要注意了量房就没有什么问题了，回来我就开始做CAD施工图了，在做施工图还要注意设计说明应介绍设计概况和暖通空调室内外设计参数、热源、冷源情况；热媒、冷媒参数；采暖热负荷、耗热量指标及系统总阻力；空调冷热负荷、冷热量指标，系统形式和控制方法，必要时，需说明系统的使用操作要点，例如空调系统季节转换，防排烟系统的风路转换等。施工说明应说明设计中所要求使用的材料和附件；系统作压力和试压技术要求；施工安装要求及施工注意事项。采暖系统还应说明散热器型号。图例一般使用通用图例，并将图例放置在设计说明页或首页中，也可单独成图。设备表施工图阶段，型号、规格栏应注明详细的技术数据。当设计单位只设计部分工程内容，或由多家设计单位共同承担设计任务时，应明确交待配合的设计分工范围。
蛋糕房学徒实习周记 篇5
金融实习周记一：
到今天已经在公司实习一周了，这次实习让我开始了从学校到社会的过度。这将成为我工作生涯的一个起点，也是从学生过渡到工作人士一个不可或缺的必经阶段。
公司是一家温州本土第三方综合金融服务机构，中国金融超市领跑者，专注财富管理及投融资策划综合平台类公司，多年来一直致力于为客户提供最专业的投资、融资、理财解决方案。现在在公司市场部做产品营销。
刚进公司那天，对公司的一切都很陌生也很好奇。在公司负责带我们的是一位总经理，我们都叫他宋总。开始几天在公司都是岗前培训，虽然营销之前在学校也学过，但我们也很认真的在听宋总讲，并时刻提醒我们要注意的地方，我们都认真的记在了心里。
一周的时间过的很快，也慢慢适应了公司的环境，和同事们相处的也都很愉快。相信自已会在以后的日子做的更好!
金融实习周记二：
很快，第二周的实习开始了…
根据实习进度和实习要求，第二和第三周的实习是最重要的，因为在这两周当中将会学到很多实践性的知识，相比学校纯属于理论知识而言，第二周的实习既是快乐的又是烦恼的。
在这周的实习日子里，我被分配到财务室的会计科中，跟着吴阿姨学习实务中的会计技能会计处理方法。我的师傅吴阿姨是个十分和蔼和漂亮的女士，她有着和常人不一样的气质，和她相处不要一周我们都是十分投缘，所以在这一周当中我的实习紧张感不是十分强烈。在实习的过程中，吴阿姨总是的对我微笑，让我感觉实习也是一件很快乐的事情，没有像教学的无聊与无奈，没有尴尬没有紧张，相反，更有一种快乐的感觉。
在这一周的实习要求中，我的任务主要有三个，第一，了解实习单位的财务管理模式和财务管理体制及其特点，第二，了解实习单位的'会计流程情况，主要是学习原始凭证的整理和会计凭证的填制方法和规范。第三，了解实习单位的各项财务管理制度和实行的财务控制方法。
在实习的过程中，我向吴阿姨询问了下公司的财务管理模式和财务管理体质，她说虽然这个公司规模不是很大，但是还是有自己比较独立的财务室和总经理室，他们实行的是，主要由公司的总经理来总管企业的各项实务，而其他部门科室相互独立，在这点上她说：“我公司严格按照《中华人民共和国会计法》的要求实行各项工作，实行严格岗位分离制度，防止财务出现财务问题。加强内部监控制度，和责任到位制度。全体职工实行每天签到考勤制度，奖罚分明，公开公正。说到这里吴阿姨还不慌不忙的拿出来公司以前年度的优秀的奖章，全县优秀合法企业，某某年度全县纳税先进单位等。
金融实习周记三：
第三周已经过去了，我对公司的环境已经基本熟悉，同事的名字也基本能叫上来了。做了两周的电话营销，已经能得心应手了。下一周准备上门营销，可想而知难度肯定要比电话营销要难，但我已经做好准备了。
这一周的工作和前两周没什么太大的变化。我主要负债客户的开发，虽然工作内容没什么太大的变化，但工作效率却比以前提高不少，规定的电话量都能完成，客户的疑问基本都能帮他们解答。但感觉自己在学校学习的东西还远远不够，知识面还不够广，无法与实际相结合，无法做到学尽其用，以后还要学习的东西还很多很多。所以作为一个新人，要放低自己的姿态，多向同事虚心学习，才能让自己更好的适应社会。
金融实习周记四：
不知不觉间实习已经一个月了，也领了工作后的第一份工资，虽然钱不多但还是挺开心的!在这一周里，有挺多收获的，现在电话营销话术越来越熟练了，客户有问有答。和同事之间的关系也相处的越来越融洽。意向客户中也有准备买我们理财产品的，现在就等银行口子出来了。希望第一笔单能够顺利成交!
另外，这周在老员工的带领下，也尝试了上门营销。其实只要敢于在陌生人面前开口并介绍你所销售的产品，也许你会因为紧张让对方听的不是很明白，第一次会不怎么顺利。但多试几次，不断实践总结，相信会越来越得心应手。 |||
这一周又是这么快就过去了，刚开始觉得公司挺沉闷的，大家的工作积极性不是很高昂，公司不断进行培训，查缺补漏，调动大家的积极性，这周明显好于前面，每天忙忙碌碌却很开心。
蛋糕房学徒实习周记 篇6
其实我妈也是一个真正的美食家，只是她做的蛋糕很好吃，让你的`口水在千尺之内流遍全世界。
今天我妈说要做蛋糕，我答应了，就赶紧下楼，做好做蛋糕的充分准备。
妈妈把做蛋糕的工具放在桌子上，开始做美味的蛋糕。
妈妈把凝固的蛋清慢慢挤到盆子里，然后把蛋黄放进另一个盆子里。连续做了几次这个动作，她就开始打蛋清了。
妈妈先用了电动打蛋器，到了盆边。然后慢慢打碎蛋清。一定时间后，加入适量的糖。妈妈把鸡蛋打了一会儿，然后加了糖，把鸡蛋打得凝固，意思是蛋白已经打得差不多了。
然后，妈妈开始搅拌蛋黄。母亲一边搅拌一边加入适量的面粉（做蛋糕用的面粉），然后用力搅拌，直到只看到小颗粒，从而表明蛋糕做了一半。
但是我们要等那些小颗粒吸收1—2分钟才能把蛋黄和蛋清融合在一起。
我们需要准备一个盆、一次性纸和一张锡纸，这样我们就可以把混合好的鸡蛋倒入一次性纸中，使鸡蛋均匀铺开，然后放入烤箱。
妈妈把烤箱转了40分钟，我们在外面等啊等。我家狗鼻子闻到一股香味，就冲进厨房看看蛋糕好不好。如果他不看，他会感到震惊。他必须等20分钟才能吃到美味的蛋糕。
丁丁丁，哦！蛋糕终于可以吃了。我太高兴了，我妈妈把蛋糕切成了碎片。我等不及了，就拿了一块咬了一口：哇！绝对好吃。
从这件事里，我得到了一个道理：学会等待一切！
蛋糕房学徒实习周记 篇7
今天，爱睡懒觉的我一觉醒来已经是早上八点了，“咕咕，咕咕。”我的“早餐铃”又响了。我迅速穿好衣服，急急忙忙跑到冰箱前，拉开冰箱门。唉！以为冰箱里有好吃的，结果只有一包蛋糕粉和几个鸡蛋。“好，我今天要自己做蛋糕。”我自言自语地说。
首先，我选了一个大鸡蛋，再找一个干净的碗，打碎鸡蛋放入碗中，打散成糊状，再把一袋蛋糕粉撕开倒入碗中，还加上一小匙食用油。
用筷子粗略地搅拌了几下就放进了微波炉，时间到了，我得意洋洋地的把蛋糕从微波炉里取出来，迫不及待的尝了一口，“啊，好硬”我大叫起来。于是我仔细研究其原因，但半天也研究不出来个名堂。
这时妈妈买菜回来了，看见我做的蛋糕忍不住哈哈大笑起来，摸着我的.头说：“搅蛋和和粉都是有技巧的，蛋要用力打，并且要向同一个方向打，打到起泡的时候才能倒蛋糕粉，这时还要加上食用油和牛奶一起搅拌，搅拌得均匀了，起泡了，才能入进微波炉打一分半钟。”
妈妈鼓励我再做一次，于是我就按照妈妈说的步骤一步一步，小心翼翼地做着，做好了，一股香喷喷的味道扑鼻而来，我又在蛋糕上撒了一层巧克力，放了两个草莓，边缘插上了弥猴桃片，中间还立了一个又长又尖的巧克力。弄成了一个生日蛋糕。妈妈看到我这个创举，高兴地夸奖我：“我的儿子真棒。”我心里简直是乐开了花。
学会了做蛋糕这“技术”，别提我心里有多高兴了。
蛋糕房学徒实习周记 篇8
前几天，我们班到少年宫去做黄桃挞。
我们到了少年宫，一步一步地走上楼梯。到了蛋糕房，做蛋糕的老师已经在那等我们了。
开始上课了，老师给我们讲了一下做黄桃挞的.材料有：中筋面粉、酥油、椰蓉……
开始做了，我先把酥油切成一块块的，然后，把糖、面粉、椰蓉放在一起拌拌好，再把酥油揉成颗粒，再把水倒进去，揉成面团。最后，把面团一点一点地放进铝箔杯里。老师说：“每人做3个。”我们点点头。做好了，放在烤盆里，老师把烤盆放进烤炉里。过了几分钟，“烤好了！”一个同学大声地说。老师把烤盆拿了出来，我们很高兴，一人三个，分好了。我们拿黄桃挞，回家了。
在回家的路上，我们闻着那香香的黄桃挞，高兴地笑了。
蛋糕房学徒实习周记 篇9
今天我和奶奶准备做香蕉蛋糕，我先准备好两个碗、一根香蕉、一个鸡蛋和一块奶糖，然后我把鸡蛋打入碗里，和奶糖一起搅拌，搅拌匀之后我把香蕉切成片放进另一个碗里，再把搅拌好的鸡蛋倒在上面，最后放进微波炉里烤上三分钟，就大功告成了。
做好后，我看见像一张大饼，我吃了一口：“哇，好甜呀！真好吃！”我让奶奶也尝了尝，她也说很好吃。我留一些给爸爸妈妈，他们下班回来直夸我做得好吃。
今天我不但做了一个蛋糕，还知道了我们过生日所吃的蛋糕是来之不易的.，因为蛋糕里藏了做蛋糕人的很多汗水。
蛋糕房学徒实习周记 篇10
第一周
到急诊科已经有一个星期了，这也是我实习呆的第一个科室。还记得上临床的第一天，老师叫我给病人拔针，可是我害怕自己会弄疼他，因此手伸在那里好一会还是不敢拔，最终还是老师动手的。那时就在想自己怎么那么笨啊？什么都不会，什么都不敢，什么都不懂？这样下去要怎么办才好啊？老师看穿了我的心事，告诉我说：没事，每个刚到临床的人都一样，但是只要愿意学，认真学，慢慢就会好了。经过老师一个星期的教导，我现在敢给患者拔针，抽血，打针了，虽然还是会有一点害怕，但总算有进步，也相信自己会做得越来越好。
第二周
这是呆在急诊科的第二个星期，但却是我第一次独自抽血，第一次打针，第一次看见抢救骤停的病人，第一次看到呼吸机，也第一次学习呼吸机和心肺复苏机的使用，第一次独自一人做心电图，第一次接触洗胃机、好多好多的第一次，每一次都有着特殊的经历和含义。
在这，我印象最深的是第一次抽血。还记得那天，老师们都在忙着护理其他的患者，忽然，一位大哥哥拍了一下我的肩膀，叫我给他抽血。因为之前都没有独自抽过血，所以有点担心。当我正在犹豫的时候，大哥哥说：“没事，我相信你。”就因为他的这句话，我鼓起了勇气，但在进针的时候我还是有点害怕。当针进了二分之一时依然没有见到血，我更害怕了，手也不敢再动了。这时只听大哥哥说：“没事，别害怕。”于是我鼓足了勇气再进了针一点点，后来终于见到血了，我很开心，看到这位大哥哥也笑了。我也终于完成了第一次独自抽血。
经过这一次，让我后来有了更多的第一次，也让我懂得了自信和沟通的重要性。第一次的尝试真的很艰难，因为患者不敢做一个实习生的“试验品”，他们害怕实习生会做不好，害怕在这个时候在医院还出即使那么一点点差错。但为了成功的做好第一次，首先我们得相信自己，然后与患者沟通，取得他们的信任。我很努力地这样做了，所以我才有了那么多的第一次。相信我会在接下来的日子里会学得更多。
第三周
这个星期被护士长调到EICU照顾患有手足口病的小宝宝了。刚开始不知道怎么照顾宝宝，也不知道怎么哄哭的宝宝，所以只好当宝宝一哭的时候我就抱着他。一天下来，感觉自己什么都没学到，还累得全身无力，不过我终于体会到了父母照顾子女的艰辛。当看到重症监护室外面孩子们的父母没日没夜的守护，我了解了父母的伟大。呆在监护室的这些天，虽然我没有做过什么实际性的操作，而是如同学说的：像保姆一样在照顾孩子，但是，我知道了宝宝为什么会哭，知道了该怎样与宝宝相处，学会了哄宝宝，也学会了给宝宝穿衣…这些都为我在儿科的实习打下了一个很好的基础。
在急诊科这样一段特殊的日子里给我留下了美好的童真回忆，我相信这也会让我在之后的实习生涯中越走越顺。
第四周
被护士长调到EICU后，我有了自己的派班表。也正是因为这样，自从小宝宝出院后，我就成了流动人口，每天都跟不同的老师学习，有时候会觉得自己像个无家可归的人，有人教，没人管，但是慢慢才明白自己是这样的幸运。因为有了不同的老师，才可以学到每个老师的不同优点，学习每个老师不同的好的护理操作，同时也让自己在操作时变得更加独立和自信。
第五周
这些天，让我感触最深的就是跟着夏老师学习的那一天。她告诉我住在EICU里面的患者都是重症病的患者，要我们时刻关注，我们要像家人一样陪伴他们，给他们进行护理。在她身上我也确实看到了她对患者家人般的呵护。当我也学着给他们进行家人般的护理时，我发现自己的工作变得很顺手，很轻松…突然觉得自己很伟大，尤其当我用压舌板一点一点给阿姨喂完那满满的一杯粥时，当九十多岁的爷爷拉着我和老师的手说你们两个孩子都是好人时。我心中充满了自豪，为自己选择的这份职业而自豪，为自己作为一名护士而自豪。
第六周
来到胸外科的第一天感觉并不好，觉得这里的护士长好凶，好严厉，我们一到科室报到，就被她骂得很惨。回到家后室友都说不敢在这里实习了，所以都有不想去上班的想法。可是当我们上了第一天班之后，却都很开心，也觉得很幸运，因为这里的老师都很好，每一个都笑脸待人，不管是不是我们的带教老师，只要你站在他身边他就会耐心的教你，只要你跟着他去护理，他就会给你动手的机会。所以，上完第一天夜班之后，我不仅学会了自己一直以来不敢抽的动脉血，也学会了很多很多科室里面的一些常用操作和一些常用药物的作用。在这里上了几天班之后，我发现自己喜欢上了这里的老师，也喜欢上了这个科室。并且慢慢的发现，原来护士长人很好，虽然在上班的时候很严厉，但是在空闲的时候却很和蔼，也很关心同事。也是在这里，我才明白，原来不能这么早的去预计自己的实习未来，尤其是给这个未来强加不好想法，因为未来的每一天其实都是美好的。
第七周
实习结束了，原本迷茫与无知，现如今满载而归。我们告别了我们的护士实习生活，也永远告别了我们的学生时代，在这段时间里，我们收获了好多，收获了知识，技术，友情，经验……
护士实习是一种复杂的生活，我们既要学会做事也要学会做人。做事，实习中我们要不断地充实自己的理论知识和护理操作技能，争取多一些的操作锻炼机会；做人，在医院我们要处理好自己和同学，带教老师，护士长，医生，病人和家属的关系，这给我们带来了很大的压力同时也是个很好的锻炼机会，而建立良好护患关系是最重要的，能给我们的护理工作会带来方便，护士的工作已不再是简单的打针、发药等技能性操作，而是包括心理护理在内的更为复杂的创造性活动，护士不仅要帮助患者恢复健康，还要帮助和指导恢复健康的人维护健康。在实习中我体会到了沟通的重要性，深深地体会到了沟通的重要性，体会到了沟通带给我的快乐。沟通是一门艺术，它是架起人与人之间理解、信任的桥梁。会不会沟通不仅影响我们每个人的生活，而且也影响我们的工作。
在实习当中我意识到要做一名护士很不容易，一名合格优秀，具备有良好素质的护士更不容易。随着当今社会物质文明和精神文明的不断进步，人们对护理人员的素质和服务水平的需求也不断提高，护士具有良好的素质显得越来越重要，不但要良好的心理方面，专业技术方面，职业道德方面，身体方面的素质，还要有文化仪表方面的素质。
蛋糕房学徒实习周记 篇11
第一周
在人民医院第一周的见习时间转眼过去，收获很多。 在技能操作室的操作和临床的见习交替进行，使我们更好的把日常练习跟临床操作联系在了一起。这周在技能操作室练习的操作有cpr，口腔护理，导尿，还有量血压。其中口腔护理和导尿跟以前在学校学习的略有不同，都重新进行了学习，导尿还学习了新式和老式两种。在操作室练习的时候，自己练的机会不是那么特别多，所以在别人练习的时候也会积极的观摩，一方面，向别人学习，看看自己做的有什么疏漏的地方，另一方面也替其他的同学把关。
在临床带我们的老师是消化内科魏老师，老师真的特别热情认真负责，业务也是相当的熟练，最重要的是对我们学生特别的好，当然其他的老师对我们也很好，对于初到北京的我们来说，感觉特别温暖，很是感动!对以后的学习和工作也充满希望和信心! 在临床见习的时候，看到了给一位八十多岁高龄的老太太进行留置导尿。有很大的感触，老太太岁数很大，根本耐受不了长时间的屈膝外翻仰卧位，这对操作的护士来说要求更加熟练迅速的操作。且对两名护士配合操作有很强的考验!临床的情况是瞬息万变的，不像练习的时候那么单纯死板，突发情况很多。怎样提高自己的操作水平，以不变的高水平操作来应对变化多端的临床工作。是我对这一周见习的思考!
老师们热情的工作态度，温柔细致耐心的服务，以及同事间良好的默契和配合，特别让我感动!也给我对未来的护理工作起到了良好的榜样工作!
第二周
第二周见习结束，在周六的时候顺利地通过了岗前培训的考核，可以参加从下周开始的临床实习。真的很感恩~因为从某种程度上说，并不是自己做的已经足够好，也并不是自己配得有这份工作和这次机会。只是上帝给了你，医院和老师信任你而已！作为回报，希望自己可以做的更好！
周四的反示教让人觉得深刻！每一个操作，并不是一套简单的p&p那么简单！一个初出茅庐的护生，和一个上班有几十年经验的老师做出来的不同之处，护生只是在简单机械的操作，老师做的却有更多的知识和技巧的沉淀和从临床细微之处积累的人文关怀。这些是时间的累计，也是护生学习之处，学生应该认真听老师的话，老师的每一句话，有教训也有经验，会让我们少走一些弯路，也能使我们从前辈的手中接过护理事业的蜡烛的时候，可以更上一层楼，在前辈的基础上有更好的进步！
重复的背，和练习操作程序，对以后能尽快的熟悉临床工作有很大的帮助，虽然乏味疲累，但还是无法否认，坚实的基础对于以后的工作有何等大的帮助。
第三周
第三周只上了两天班，一天白班，一天夜班。但学到的东西却很多。白班学习了微量泵输液泵的使用及报警处理。看了一个股静脉穿刺，学习使用pda进行配药和核对。开始用药，停止用药等并能熟练操作。由于本周，带教老师手里没有教学计划， 所以每个老师的授课是不一样的，可能根据自己所护理的病人随机教学生护理操作，每个老师的教学各有不同，但下午四点的小组讨论就很好，每个学生之间都可以将自己所学的内容进行一个交流和反馈，这样每个学生的学习内容就会更加丰富，提高了学习效率，比如周四那天大家大部分都学习了如何使用输液泵和微量泵，只有一个同学学习了如何留取尿培养标本，通过她的讲述大家就对这一操作有了了解。夜班学习了吸痰和血气分析，但没有进行操作。有病人去世，看老师做了尸体护理，清晨的时候看老师做了口腔护理和会阴护理。动手的部分，帮老师配药，熟练地使用了pda还有安装了一个输液泵和营养泵。这周虽然班上的少，但学到的东西很多，老师给了我很多的操作机会，特别感谢。
最大的感动是，看老师给icu里一个有意识的患者进行身体擦浴的时候，深刻地感受到一个病人对护士的那种依赖，老人像一个孩子一样配合着护士，他的无助和对老师的依赖和信任，激励着我想成为一个好护士，服侍好病人，尽量地促进他们的舒适，减少不必要的伤害，不要因着自己的技术给他们带来痛苦。嗯，下周加油！
第四周
这周第一次参加了门诊大厅志愿者活动，指导初次就诊的病人办理就诊卡。从心里真实的角度来讲，一开始很不情愿，但帮助人的喜悦，很快冲淡了一切不情愿的情绪。再一次使自己的人生价值得到体现，做的很开心。
在icu两周学会了很多东西，操作也逐渐熟练。从为患者吸氧，到呼吸机的使用处理报警及各种泵的使用的专科护理，逐渐过渡到观察患者病情，协助患者进食，协助患者排泄大小便，为患者做口腔会阴护理等生活及舒适护理。上学的时候可能会觉得生活护理无关紧要，但现在虽然知道专科治疗依旧无可替代，但生活护理对于促进患者的健康和舒适来讲依旧有着十分重要的地位。icu没有家属陪护，所有的生活护理都要由护士承担，护士的护理决定了患者的医从性以及患者康复。从而应该重视。
也尝试记住患者的用药情况，在为患者操作的时候，良好的沟通解释可以取得患者的良好配合，促进护患关系的良好发展。
这周还学习了，测血糖，测血气，抽血。抽胰岛素的时候单位剂量换算的很慢，需要练习！
第五周
这周主要学习了cvp和art，并观摩了大夫进行颈内静脉置管的过程，对于学习的东西从抽象认识，转变的更为直观。还有常见血管活性药物的配制，从小数学就不好，即使简单的计算也反应的很迟钝，但挺感谢xx老师不断地帮我巩固，出了很多题让我计算。这周自己学习的侧重点也从操作转向了对患者的观察和护理。对于患者使用的药物，药物疗效有了更深刻的记忆！周五的时候总带教胥老师给我们进行了小讲课，主要是血液动力学，和人工气道的管理，平常张老师灌输的也挺多的，所以就再温习了一遍，知识掌握的更加系统完善。
还学习了会阴冲洗，膀胱冲洗，自己也尝试了一次给患者灌肠，这周的吸痰熟练了很多，能够掌握！
挺喜欢夜班的清晨，五点多开始忙，一早上能帮老师做很多的事情，测血气分析，抽血，口腔护理，会阴护理，床上擦浴，鼻饲，治疗，一转眼就能到八点接班，挺有成就感的。现在会做的东西越来越多，挺开心的！
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